La Provincia a Cheese con uno stand dedicato al Nostrale d’Alpe

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Convegno venerdì 16 settembre con l’assessore all’Agricoltura Roberto Mellano

Cuneo La Provincia di Cuneo partecipa all’ottava edizione di “Cheese! Le forme del latte”, in programma a Bra dal 16 al 19 settembre, con uno stand, collocato nel primo tratto di Via Cavour e dedicato alla presentazione del formaggio Nostrale d’Alpe. La collaborazione alla manifestazione internazionale, organizzata da Città di Bra e Slow Food Italia, si colloca tra le iniziative contenute nel progetto “Viaggio tra i prodotti”, inserito nel Pit Nuovo territorio da scoprire, cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del piano transfrontaliero Alcotra 2007-2013.

Sempre nell’ambito dell’attività di promozione del formaggio prodotto dai malgari di Granda, è previsto uno specifico incontro dal titolo “Il Nostrale d’Alpe: valorizzazione di un formaggio tradizionale degli alpeggi cuneesi”, in programma venerdì 16 settembre, alle18, presso l’area della Regione Piemonte in piazza XX Settembre a Bra. Al convegno, a cura della Provincia, interverranno: Roberto Mellano, assessore provinciale all’Agricoltura; Guido Tallone di Agenform – Istituto Lattiero Caseario di Moretta; Giorgio Colombero, presidente dell’Associazione Produttori Nostrale d’Alpe.

Latti, mestieri e territori sono i pilastri dell’eccellenza casearia cui è dedicato Cheese 2011. Il focus dell’edizione 2011, con 20 nazioni rappresentate, si concentrerà sulla Francia e sull’impegno profuso oltr’alpe per la valorizzazione e la tutela del lavoro di casari ed affinatori. Particolare attenzione sarà, inoltre, dedicata anche ad alpeggio e transumanza, sui quali si è maggiormente concentrato il lavoro di promozione dei Presìdi Slow food.